Karch Snail Farm

Potraviny

Jméno: Pavel Karch
Obec: Písek
Sekce: Potraviny

Naše šnečí farma se nachází v Písku u Jablunkova. Chováme šneky rodu Helix Aspersa Maxima, které výkrmujeme do požadované velikosti a hmotnosti ve venkovních ohradách zabezpečených proti úniku šneků. Krmíme speciálním krmivem, které si připravujeme dle vlastní receptury. To nám zaručuje, že šneci rostou rychle a jsou plní vitality. Speciální složení našeho krmiva má velký vliv na chuť šneků a díky obsahu vápníku, minerálů a vitamínů také na krásnou a pevnou ulitu.

U nás se šnečí maso neobjevuje v jídelníčku skoro vůbec, ale v zahraničí jde o vyhlášenou pochoutku. Chov se u nás postupně rozšiřuje a šneci se vyváží. Hlavním produktem je maso, velice chutné a dietní. Má málo kalorií a hodně bílkovin. Poptávka je poměrně veliká, a chovatelů zatím poměrně málo.

Mezi naše nejvyhledávanější lahůdky patří šneci v zeleninovém vývaru, bylinkovem máslem či s rajčaty a šunkou nebo Chorízem.